МОСКВА, 23 окт — РИА Новости. Финские ученые из Центра технических исследований (VTT) создали технологию, которая позволяет выращивать кофе в лаборатории, сообщает “Европульс”.
Источник: https://ria.ru
Искусственный напиток практически не отличается по вкусу и аромату от обычного. Клетки кофейного дерева в лаборатории превращают в биомассу, которую можно обжарить и заварить.
Новая технология поможет сделать производство более экологичным, так как зачастую для посадки кофейных деревьев вырубают целые леса, а для выращивания — используют вредные удобрения.
В этом году, применив похожую технологию, французские ученые смогли вырастить в лаборатории фуа-гра.
